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05Nov
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05/11/2023 - Ignacio Iriarte
Argentina crece en expo según el USDA
El Departamento de
Agricultura de Estados Unidos (Usda) acaba de actualizar sus pronósticos sobre
producción y comercio mundial de carne vacuna para 2024. En el caso de las
exportaciones, prevé que el año próximo Brasil embarque 2,85 millones de
toneladas, o sea, un 3,6% más que este año, mientras que para Argentina
pronostica exportaciones por 900 mil toneladas, un 7% más que en 2023.
Este
organismo también estima un aumento de las exportaciones de Uruguay a 467 mil
toneladas (+3,8%) y de Paraguay, que el año próximo exportaría 445 mil
toneladas (+2,2%).
Los países del
Mercosur exportarían el año próximo unos 4,66 millones de toneladas (mt), que
representaría el 39% del comercio mundial de carne vacuna. En 2024, Australia
embarcaría 1,6 mt, un 4,5% más que el año en curso, y Nueva Zelandia exportaría
670 mil toneladas, igual nivel que este año.
Estados Unidos, con una
menor oferta ganadera y precios internos récord para el ganado, vería caer sus
embarques a 1,29 mt, un 6% menos que en 2023 y un 20% menos que en 2022. La
India el año próximo embarcaría 1,46 mt (+2,8%), mientras que la Unión Europea
caería 3,3% en 2024.
El
total de las exportaciones mundiales se ubicaría el año próximo según el Usda,
en los 11,9 mt, con una mejora del 1,5% con respecto al año que está
terminando.
Entre las importaciones, se
destaca la caída pronosticada para China, que compraría 3,5 mt, 100 mil
toneladas menos que en el año 2023 (-2,8%). Se prevé que aumenten para el año
próximo las importaciones de Estados Unidos, que totalizarían 1,66 mt, un 1%
más que en 2023.
Sin
cambios en las importaciones de Corea del Sur (810 mil toneladas) y de Japón
(750 mil toneladas).
En
resumen: para 2024, el Usda pronostica un aumento moderado de las exportaciones
del Mercosur (+4%) y de Australia, mientras que caen los embarques de Estados
Unidos y de la Unión Europea.
Entre las importaciones,
bajarían las de China, pero se incrementarían las de Estados Unidos.
Debe
observarse que desde el año 2000, y mientras la producción mundial de carne aviar
se incrementa un 105%, la producción de carne porcina lo hace un 42% y la de
carne vacuna creció sólo un 18%. En el mismo lapso, la producción de la
acuicultura creció de 32,4 mt a 88 mt anuales, lo que representa un aumento del
170%.
También
con respecto al año 2000, el comercio mundial de carne porcina creció un 200%,
el de carne aviar un 177% y el de carne vacuna un 100%.
¿CUÁNDO SE RECUPERARÁN LOS PRECIOS DE LA CARNE?
Utilizamos
el precio FOB promedio ponderado de los países del Mercosur, más Estados Unidos
y Australia, como un indicador aproximado pero confiable del precio
internacional de la carne vacuna. Este indicador tocó un nivel muy alto a fines
de 2019, cuando la demanda china llevó al precio FOB promedio ponderado de
estos seis países a los U$S 5.800 por tonelada peso producto. Al año siguiente
los precios se cayeron, para recuperarse en 2021 y lograr en junio de 2022 el
máximo contemporáneo, con unos U$S 7.458 por tonelada.
Desde
ese momento, los valores han declinado, y alcanzaron en septiembre último un
precio FOB de unos U$S 5.860, un 21% por debajo del valor logrado 16 meses
atrás.
Parece
improbable que los precios internacionales de la carne se recuperen antes de
bien entrado el año próximo. La oferta de los países exportadores se mantiene
alta (Brasil, Argentina, Australia), las principales monedas se debilitan
frente al dólar; hay importantes stocks de carne acumulados en
los más destacados países importadores y la demanda por carne vacuna luce hoy
en el mundo muy sensible a los precios, por lo que en muchos casos el consumo
se corre a otras proteínas más baratas, como el pollo o el cerdo.
La
guerra de Ucrania y los episodios de Gaza no hacen otra cosa más que volver más
cautelosos a los importadores.