11Dic
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11/12/2022 - Ignacio Iriarte
La oferta ganadera es alta por la sequía
Los cortes vacunos
-muchos a precio promocional- son muy competitivos, pero frente a la fuerte
erosión del poder adquisitivo hay poco que hacer.
La exportación, que fue en
el primer semestre el factor más dinámico en la formación de los precios de la
hacienda, sufre el efecto de la caída en los volúmenes demandados por el
mercado internacional –especialmente China– de la caída en los precios FOB y del
atraso del tipo de cambio, que desde febrero del 2021 a la fecha acumula una
caída en términos reales del 30%.
El
mercado interno, desde hace unos meses muestra una creciente debilidad, pese a
la fuerte caída de los precios reales de la carne vacuna al mostrador.
Los
cortes vacunos –muchos en oferta– son muy competitivos, pero frente a la fuerte
erosión del poder adquisitivo de vastos sectores de la población, hay poco que
hacer.
La
oferta ganadera es alta a causa de la seca, y puede mantenerse elevada por
varios meses más, hasta que se revierta la seca.
En un contexto de mayor
faena y caída de la demanda doméstica e internacional, los precios de
equilibrio de la hacienda se ubican un 35% por debajo –en términos reales– de
los que regían durante el último otoño.
CUÁNTO DEBERÍA SUBIR
LA HACIENDA
De
recuperarse los valores nominales de la hacienda, deberían subir al menos un 6%
o 7% mensual para detener la caída: con una inflación tan elevada, es difícil
que el precio de la hacienda pueda superar al IPC (Índice de Precios al
Consumidor), o al menos igualar al IPC todos los meses.
China
está lejos de solucionar su problema de Covid, aunque sus autoridades muestran
alguna voluntad de revisar su estricta política frente al virus, pero los
volúmenes importados han comenzado a caer y los precios pagados por este
mercado se ubican hoy un 35% por debajo de seis meses atrás.
Los embarques de
Brasil, Argentina y Uruguay han comenzado a caer, de manera lenta, pero
constante.
Los volúmenes no son malos y
los precios pagados por China vuelven a la “media histórica”.
La
suba de precios en el mercado de Estados Unidos, y la valoración de varias
monedas frente al dólar –especialmente el Yuan–, son buenas noticias, pero no
alcanzan a compensar ni por asomo el derrumbe del mercado chino, que ahora
entra en una etapa de extrema incertidumbre.
CUÁNTA CARNE IMPORTA
CHINA DE ARGENTINA
China
está lejos de solucionar su problema de Covid, aunque sus autoridades muestran
alguna voluntad de revisar su estricta política frente al virus, pero los
volúmenes importados han comenzado a caer y los precios pagados por este
mercado se ubican hoy un 35% por debajo de seis meses atrás.
Los
embarques de Brasil, Argentina y Uruguay han comenzado a caer, de manera lenta,
pero constante. Los volúmenes no son malos y los precios pagados por China
vuelven a la “media histórica”.
La
suba de precios en el mercado de Estados Unidos, y la valoración de varias
monedas frente al dólar –especialmente el Yuan–, son buenas noticias, pero no
alcanzan a compensar ni por asomo el derrumbe del mercado chino, que ahora
entra en una etapa de extrema incertidumbre.
Entre
enero y octubre del 2022, China importó 2,23 millones de toneladas de carne
vacuna y menudencias, por valor de U$S 14.935 millones. El primer abastecedor
resulta Brasil, que proveyó 866 mil toneladas (el 39% del total), por valor de
U$S 6.042 millones.
En
segundo lugar se ubica Argentina, con 400 mil toneladas (18% de participación),
con un valor de 2.270 millones de dólares, correspondiendo a Uruguay el tercer
lugar, con 221 mil toneladas (14% de participación), por valor de U$S 1.702
millones. Entre los tres países del Mercosur se cubre con 71% de las
importaciones chinas de carne vacuna.
El
cuarto lugar lo ocupa Nueva Zelanda, con 197 mil toneladas (U$S 1.290 millones)
y el quinto lugar Estados Unidos, con 197 mil toneladas y U$S 1.492 millones.
Luego
viene Australia, país que ha recibido diversas sanciones por parte de las
autoridades chinas, con 195 mil toneladas y U$S 1.322 millones. Estos seis
países en conjunto proveen 94% de las importaciones chinas en volumen y 95% en
valor.
Completan
el listado de abastecedores Bielorrusia, Bolivia, Rusia, Chile, Costa Rica,
Ucrania, Francia, Italia, México y Países Bajos.
Se
observa, como tendencia de los últimos meses, un papel excluyente de Brasil
como proveedor, y un continuo aumento de las ventas de Estados Unidos, tanto en
volúmenes como en valor.
El
valor de importación de la tonelada de “carnes y subproductos”, resulta de U$S
9.500 por tonelada en el caso de Estados Unidos; U$S 8.700, Australia; U$S
5.975, Brasil; U$S 6.570, Nueva Zelandia; U$S 5.673 (declarados), Argentina y
U$S 5.299, Uruguay.
Esta
estadística hay que tomarla con cuidado porque incluye –para algunos países– el
“hueso con carne” y en otros casos las menudencias.
