Foto de Salvador Di Stefano

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22May

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22/05/2022

El “recupero” de la faena, con precios marginales respecto a la carne

En 2008 el valor total de los subproductos de un novillito de 380 kilos, representaba el 14,4% del valor de la carne. Hoy es el 5,5%.

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20May

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20/05/2022

Ventas y coberturas para promediar alto

Como se viene tratando por los últimos meses, estamos en zonas de precios récord, frente a un contexto de conflicto que trae interrogantes respecto a la duración del mismo, y a la posición en la que permanecerán o se reubicarán los precios de los commodities en el corto y mediano plazo.

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15May

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15/05/2022

“Covid 0” y la invasión le ponen techo a la demanda

La oferta de carne, tanto argentina como mundial, es escasa y eso genera firmeza en los precios, que están en valores históricos muy altos.

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15May

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15/05/2022

MAYO 2022 - USDA Y PRECIOS

El pasado jueves, 12 de mayo, fue publicado el reporte mensual de oferta y demanda del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), y actualizaron volúmenes de producción y consumo de granos para la presente campaña 21/22, y además se lanzó la primera proyección para la campaña 22/23. Veamos lo más relevante y lo que tomaron los mercados en el corto plazo.

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09May

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09/05/2022

Planificación comercial y flujo de fondos

Planificar la comercialización de granos en torno al flujo de fondos de cada empresa, significa considerar las salidas del corto y mediano plazo, al menos doce meses hacia adelante, y planificar el origen y forma en la que vendrán las entradas para cubrir esas salidas. Si no avanzamos sobre las salidas, podremos seguir tomando decisiones de venta a medida que vamos necesitando, respuesta más frecuente de los productores agropecuarios cuando se les pregunta si planifican sus decisiones comerciales.

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01May

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01/05/2022

La escasez hace que los precios se defiendan

Hay una faltante de ciertas categorías cuyos demandantes no tienen margen de maniobra y deben pagar lo que el mercado les exige.

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24Abr

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24/04/2022

El alambrado, otro insumo que subió más que la inflación

Un estudio del Inta Bordenave precisa que el costo de mil metros de alambre aumentó en los últimos 12 meses un 70%.

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24Abr

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24/04/2022

Competitividad entre vecinos: Argentina y Brasil

El segundo trimestre del año es clave en nuestro país, dado que se levanta gran parte de la cosecha gruesa, soja y maíz son los principales productos que se transportan por las rutas argentinas, desde los campos a los centros de acopios y puertos, para ser exportados, y permitiendo importante ingreso de divisas al país. En medio de la cosecha, los conflictos surgen, por falta de combustible y suba de precios, que encarece las labores de cosecha, el transporte y toda la cadena agroalimentaria hasta el consumidor final dentro y fuera del país. Estos problemas reflejan pérdida de competitividad frente a otros países que producen y exportan alimentos al mundo, y es Brasil, el vecino país, quien compite directamente con Argentina, teniendo por ventaja comparativa mayor cercanía a países demandantes de materias primas, lo que baja el costo de fletes marítimos. Comparemos el nivel de productividad de Brasil y Argentina, para ver cuán competitivos somos con respecto a nuestro vecino.

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18Abr

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18/04/2022

Carnes y cereales forrajeros

Entre muchos informes que emite el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), se encuentra el informe trimestral de ganado y aves, en el que se explica a través de números, la evolución de producción, consumo, importaciones y exportaciones de carnes. Crucemos lo más destacado de este informe, con las proyecciones de cereales forrajeros, el maíz y el trigo principalmente, para analizar la situación actual y potencial del mercado de cereales.

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18Abr

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18/04/2022

Por la escasez bovina, más eslabones comienzan a crujir

Para no salir del negocio de la carne, matarifes e industriales pagan por la hacienda valores que no logran recuperar y así trabajan en rojo.

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11Abr

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11/04/2022

Mercado mundial de cereales y Argentina

El pasado viernes fue publicado el informe mensual de Oferta y Demanda mundial de granos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), con ajustes de la campaña 21/22, por ejemplo, algo más de producción de soja en Brasil y Paraguay, menores exportaciones de maíz y trigo desde Ucrania, entre otros datos corregidos respecto al mes pasado. En líneas generales, no sorprendió al mercado los ajustes realizados, y la tendencia sigue sostenida al alza. A este informe emitido se sumó otro respecto al mercado mundial de granos, enfocado en los cereales involucrados en el conflicto, además de sustitutos de exportaciones respecto de precios de exportación.

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10Abr

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10/04/2022

Los indicadores reproductivos están pasando factura

Debido a la sequía de comienzo de año, muchas zonas productoras de terneros están teniendo menos porcentaje de tactos.

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