30Dic
Me gusta el campo
30/12/2024 - Ignacio Iriarte
El ternero, en dólares, resultó una buena inversión
El precio actual del ternero de
invernada en dólares –unos U$S 2,60 el kilo– resulta un 63% más alto que el
promedio de la última década. En la serie en dólares de 1999-2023, los precios
actuales sólo se asemejan a los valores alcanzados en la primavera del 2011, y
se debe observar que dos años después de ese pico de precios, en 2013, el
ternero cotizaba a sólo U$S 1,30 por kilo.
El balance del feedlot. Durante 2024, el
engorde a corral en la Argentina tuvo margen positivo en cuatro meses
(marzo-junio), pero tuvo números en rojo en los ocho meses restantes:
enero-febrero y julio-diciembre. A principios de diciembre, las pérdidas eran
estimadas por la Cámara Argentina de Feedlot (CAF) en unos $ 100 mil por animal
y por ciclo.
La demanda del sudeste asiático. A nivel mundial, se
registra un impresionante aumento de la demanda por carne vacuna en el sudeste
de Asia: en 2009, hace sólo 15 años, las importaciones conjuntas de Indonesia,
Tailandia, Vietnam, Filipinas, Malasia y Singapur eran irrelevantes, mientras
que en 2024 las compras de este grupo de países superarían el millón de
toneladas (res con hueso), incluyendo las compras de ganado en pie en equivalente
peso carcasa.
Exportaciones de los principales
productores. Entre
enero y octubre de este año, las exportaciones conjuntas de Brasil, Argentina,
Uruguay, Paraguay, Estados Unidos y Australia han crecido un 19%. Notable
aumento del comercio mundial de carne vacuna, que difícilmente se repita el año
próximo.
Faena nacional. En la Argentina, la
faena diaria de ganado vacuno en 2024 promediaría las 55.500 cabezas, por
debajo de las 58.756 cabezas del año pasado, pero todavía por arriba de los
últimos años “normales” como en 2022, cuando promedió las 54.200 cabezas, o del
2021, con 52.680 animales por día.
Brasil. Después de haber alcanzado
los U$S 4,00 por kilo en gancho, el precio del boi gordo en
Brasil registra en las últimas tres semanas una fuerte corrección, cotizando
hoy en los U$S 3,25 por kilo, todavía bien por arriba de los U$S 2,50 que valía
tres meses atrás.
Los frigoríficos brasileños han
encontrado una firme resistencia por parte de los importadores chinos a
convalidar subas en los valores FOB, que hasta hoy se habrían incrementado un
20%-25%, lejos de lo que pretenden los brasileños.
Muchas plantas frigoríficas han
adelantado vacaciones y otras han cerrado hasta que bajen los precios; en todos
los casos, la industria presiona para que las cotizaciones del ganado
desciendan.
El consumo interno, que representa el
70% de la demanda, ha convalidado solo parcialmente las subas del precio de la
carne, que, a nivel mayorista, en dólares, llegó a acumular hace unas semanas
una suba del 50% con relación a los precios de mediados de este año.
Por diferentes motivos, ha subido el
precio del ganado en Brasil, Argentina, Uruguay y Australia, asegurando muchos
analistas que el precio internacional de la carne ha logrado ascender un nuevo
e importante escalón.
El año 2024 cerrará con un incremento
del orden del millón de toneladas (peso res) en las exportaciones mundiales,
esperándose que, así como en el año hubo un aumento importante en el volumen,
en 2025 se afirmarían los valores internacionales de la carne vacuna.
Se espera una estabilización de la
demanda china y un aumento importante de los pedidos de Estados Unidos, con un
incremento de las compras de muchos otros mercados, como Argelia, Turquía,
Arabia Saudita, Rusia, Emiratos Árabes, Indonesia, Malasia, Filipinas, México o
Vietnam.
